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　　7月21日-22日，中国烹饪协会预制菜专业委员会成立大会暨2023中国预制菜高质量发展大会在河北举行，国民家电格兰仕带着预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案亮相，同时作为唯一非餐饮企业当选为中国烹饪协会预制菜产业委员会副主席单位。

　　家电企业在预制菜产业链中的加工、冷链物流、智能设备等多环节具有天然优势。针对预制菜行业缺乏专业烹饪设备与标准的痛点，格兰仕立足对预制菜场景及用户的深度调研，去年9月推出全球首款预制菜微波炉，今年又研制出智能预制菜微波炉，通过扫码可以快速识别预制菜的品牌、种类、分量等信息，智能匹配最佳烹饪程序，在使用场景、操作体验、用户需求等方面全面智慧升级。

　　在发布智能预制菜微波炉的同时，格兰仕创新预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案。据介绍，格兰仕智能预制菜微波炉后台数字化支持预制菜企业输入烹饪程序，不断优化及更新菜品烹饪程序，商家用户可以通过后台智能检测烹饪设备的使用情况，做到远程调控、即时反应，满足中央厨房、便利店、机场、高铁站、校园、办公区等不同场景下的预制菜终端运营需求。

　　该解决方案集预制菜冷冻储存、智能烹饪、终端零售和数据赋能于一体，后台系统支持消费者画像分析、TOP产品分析、动态销售数据分析、食品库存管理、到期食品预警等功能，切实实现智能点餐、智能烹饪、智能管理，通过大数据为消费者提供安全、便捷、营养、健康、高度还原的美味体验。

　　记者从格兰仕获悉，目前，该预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案正逐渐落地全国。

　　我国预制菜产业预计在2026年将成为万亿级市场，产业繁荣发展的同时，亟须推进标准化制定工作。预制菜贯通一、二、三产业，标准化运转背后需要上下游产业协同。

　　格兰仕生活电器销售负责人吴毅表示，作为中国烹饪协会预制菜产业委员会的副主席单位，格兰仕不是简单的“跨界者”，希望充分担当预制菜产业生态“链主”责任，有效带动预制菜上下游产业协同发展，实现预制菜从田间到餐桌的无限正循环。今年3月，在广东省餐饮服务行业协会的支持下，格兰仕发起成立“中国预制菜产业生态联盟”。

　　据了解，格兰仕围绕做好预制菜这盘“菜”， 立足种类庞杂的预制菜智慧储鲜、还原烹饪需要，专注在预制菜烹饪设备、冷藏设备及冷链上发力；同时结合产、研、销重点关键，通过跨行业推进生态合作和标准制定，推进预制菜餐饮规范化、安全化、标准化、数字化发展。(更多新闻资讯，请关注羊城派